Sin sulfitos añadidos
ni aditivos artificiales
Al ser un vino natural se siente con más fuerza porque no tiene los aditivos químicos, saborizantes artificiales, ni colorantes, de los vinos convencionales .
Con levaduras autóctonas
Se usan levaduras autóctonas (naturales, las propias del terruño) para generar una fermentación espontánea, en lugar de las levaduras cultivadas o industriales. Es decir, no se le añaden levaduras industriales.
CATA DEL TOSSAL ROIG
FASE VISUAL
Vista: brillante, de color rojo violáceo, luminoso con tonalidades moradas.
FASE OLFATIVA
En nariz se muestra intenso, aroma afrutado que recuerda a una mezcla de frambuesa, grosella, moras, canela, pimienta y clavo.
FASE GUSTATIVA
En boca expresivo y prolongado, de extracto seco. Sabor intenso pero suave con ciertos matices ácidos y ligeramente tánico.
VINO NATURAL
TOSSAL ROIG
- Vino TINTO natural, seco sin sulfitos añadidos y levaduras silvestres.
- Añada de 2023, vendimiada en 20/08/2023.
- Varietal 100% Syrah.
- Grado alcohólico 13º
- Fermentado en cubas de acero inoxidable
Tossal Roig, el vino tinto joven 100% syrah procedente de nuestros viñedos próximos a la Muntanya de la Sella
Tossal Roig es un vino fermentado en CUBAS de acero inóxidable.
Otros vinos de la Finca Mont Roig
MAROFE
- Vino blanco natural, seco sin sulfitos añadidos y levaduras autóctonas.
- Añada de 2023, vendimiada en 05/08/2023.
- Varietal 100% chardonnay.
- Grado alcohólico. 12,5º
- Fermentado en cubas de acero inoxidable
- FASE VISUAL.
Vista: brillante, de color amarillo pajizo casi dorado, luminoso con tonalidades verdosas. - FASE OLFATIVA
En nariz se muestra intenso, atractivo con aromas florales de fruta confitada, cítricos y fruta tropical. - FASE GUSTATIVA
En boca expresivo y prolongado, seco y fresco. Con una suave acidez y cierta salinidad. Con sabor a manzana madura, miel, cítricos y fruta de verano y algo de especias. Con agradable y suave paso en boca. - Expresa el carácter del terruño, pues las levaduras son silvestres.
ROSERS
- Vino blanco natural de la variedad chardonnay, seco.
- Fermentado en barrica de roble americano durante tres meses.
- Sin sulfitos añadidos y levaduras autóctonas.
- Añada 2023, vendimiada el 05/08/2023.
- Varietal 100% chardonnay.
- Grado alcohólico: 12,5º.
- FASE VISUAL.
Elegante, fluido con buena movilidad. De color amarillo pajizo casi dorado y ciertos reflejos rojizos. Brillante y luminoso. - FASE OLFATIVA
En nariz: aromas a vainilla, caramelo, melocotón, cítricos, piña y macedonia de frutas, algo de especias y caramelo. - FASE GUSTATIVA
En boca: Es un vino seco, fresco y rico, con una acidez muy suave, que nos muestra unos toques de pastelería, dulces (caramelo), especias (pimienta, clavo), yogurt, ahumados y las características propias del terruño. Excelente paso en boca, largo y sedoso.
BISSEROT
- Vino blanco natural, seco.
- Sin sulfitos añadidos y levaduras autóctonas.
- Bisserot es un coupage elaborado con tres tipos de uvas: 80% de chardonnay, 10% de viognier y 10 % de moscatel de Alejandría.
La moscatel y la viognier se maceraron con sus propios hollejos durante 48 horas. - Añada 2023, vendimiada el 05/08/2023 la chardonnay; el 21/08/2023 la viognier y el 18/08/2023 la moscatel.
- Graduación alcohólica: 12,5%
- FASE VISUAL.
De color paja muy pálido y amarillo casi dorado con reflejos rojizos, brillante y luminoso. - FASE OLFATIVA
En nariz se muestra complejo, aportando aromas florales (almendro, geranio, jazmín) y frutales, manzana verde, pomelo, pera, frutas tropicales, melón. - FASE GUSTATIVA
Largo en boca, sabroso, expresivo, y vivaz. Con una suave acidez que nos aporta frescura y cierta salinidad. Con sabor a manzanas verdes, cítricos, frutas maduras, mango y piña y algo de especias. Con un final largo, limpio y fresco.
Mont Roig es una finca especializada en vinos naturales, con levaduras autóctonas sin intervenciones ni aditivos. Vinos elaborados con productos ecológicos y abonos naturales.
Elaboramos 4 tipos de vino natural
- MAROFE Variedad Chardonnay 100%.
Fermentado en cubas de acero inoxidable - ROSERS Variedad Chardonnay 100%. En barrica de Roble Francés
- BISSEROT Coupage elaborado con tres tipos de uvas:
Chardonnay al 80%, Moscatel de Alejandría un 10% y Viognier al 10%. - TOSSAL ROIG Vino TINTO natural, seco. Varietal 100% Syrah. Fermentado en cubas de acero inoxidable. (Agotada cosecha 2023)
Teléfono
Dirección
Finca Mont Roig
03750 Pedreguer
Alicante