

Sin sulfitos añadidos
ni aditivos artificiales
Al ser un vino natural se siente con más fuerza porque no tiene los aditivos químicos, saborizantes artificiales, ni colorantes, de los vinos convencionales .
Con levaduras autóctonas
Se usan levaduras autóctonas (naturales, las propias del terruño) para generar una fermentación espontánea, en lugar de las levaduras cultivadas o industriales. Es decir, no se le añaden levaduras industriales.
CATA DEL MAROFE
FASE VISUAL
Inclinando la copa y mirando el centro de la “lengua”, tiene un color amarillo pajizo, elegante, vivo, cristalino, luminoso con reflejos verdosos.
Es fluido en la copa, brillante/trasparente, claro con alguna pequeña efervescencia.
FASE OLFATIVA
Vino fino de carácter frutal, con aromas a manzanas verdes y frutas tropicales, con excelente persistencia aromática.
FASE GUSTATIVA
Fresco, con sabor a cítricos, piña, mango, higos, manzanas verdes y algo de especies (pimienta, clavo). Bien estructurado. Largo en boca, con una suave acidez y cierta salinidad. Nos muestra un agradable retrogusto que invita a volver a beber. Expresa el carácter del terruño, pues las levaduras son silvestres.
VINO NATURAL
MAROFE
Marofe, es un vino blanco natural de la variedad chardonnay, 95% y un 5% de moscatel (añada 2021).
Marida con todo tipo de arroces, patés, marisco, guisos de aves, etc… Debe tomarse fresco, no frio, pues de servirse frio no apreciaríamos bien sus cualidades y la expresión de sus aromas.
Marofe, el vino blanco natural de Finca Mont Roig con todo el sabor del Montgó


Marofe es un vino fermentado en CUBAS de acero inóxidable.
Otros vinos de la Finca Mont Roig


Mont Roig es una finca especializada en vinos naturales, con levaduras autóctonas sin intervenciones ni aditivos. Vinos elaborados con productos ecológicos y abonos naturales.
Elaboramos 3 tipos de vino natural
- MAROFE Variedad Chardonnay 95% y 5% moscatel (añada 2021).
Fermentado en cubas de acero inoxidable - ROSERS Variedad Chardonnay 100%. En barrica de Roble Francés
- BISSEROT Coupage elaborado con tres tipos de uvas:
Chardonnay al 80%, Moscatel un 10% y Viognier al 10%.
Teléfono
Dirección
Finca Mont Roig
03750 Pedreguer
Alicante