Sin sulfitos añadidos
ni aditivos artificiales
Al ser un vino natural se siente con más fuerza porque no tiene los aditivos químicos, saborizantes artificiales, ni colorantes, de los vinos convencionales .
Con levaduras autóctonas
Se usan levaduras autóctonas (naturales, las propias del terruño) para generar una fermentación espontánea, en lugar de las levaduras cultivadas o industriales. Es decir, no se le añaden levaduras industriales.
CATA DEL MAROFE
FASE VISUAL
Vista: Brillante, de color amarillo pajizo casi dorado, luminoso con tonalidades verdosas.
FASE OLFATIVA
En nariz se muestra intenso, atractivo con aromas florales de fruta confitada, cítricos y fruta tropical.
FASE GUSTATIVA
En boca expresivo y prolongado, seco y fresco. Con una suave acidez y cierta salinidad. Con sabor a manzana madura, miel, cítricos y fruta de verano y algo de especias. Con agradable y suave paso en boca.
VINO NATURAL
MAROFE
- Vino blanco natural, seco sin sulfitos añadidos y levaduras autóctonas.
- Añada de 2022, vendimiada en 10/08/2022.
- Varietal 100% chardonnay.
- Grado alcohólico. 12,5º
- Fermentado en cubas de acero inoxidable
- Expresa el carácter del terruño, pues las levaduras son silvestres.
Marida con todo tipo de arroces, patés, marisco, guisos de aves, etc… Debe tomarse fresco, no frio, pues de servirse frio no apreciaríamos bien sus cualidades y la expresión de sus aromas.
Marofe, el vino blanco natural de Finca Mont Roig con todo el sabor del Montgó
Marofe es un vino fermentado en CUBAS de acero inóxidable.
Otros vinos de la Finca Mont Roig
ROSERS
- Vino blanco natural de la variedad chardonnay, seco.
- Fermentado en barrica de roble americano durante tres meses.
- Sin sulfitos añadidos y levaduras autóctonas.
- Añada 2022, vendimiada el 10/08/2022. Varietal 100% chardonnay.
- Grado alcohólico: 12,5º.
- FASE VISUAL.
Elegante, fluido con buena movilidad. De color amarillo pajizo casi dorado y ciertos reflejos rojizos. Brillante y luminoso. - FASE OLFATIVA
En nariz: aromas a vainilla, caramelo, melocotón, cítricos, piña y macedonia de frutas, algo de especias y caramelo. - FASE GUSTATIVA
En boca: Es un vino seco, fresco y rico, con una acidez muy suave, que nos muestra unos toques de pastelería, dulces (caramelo), especias (pimienta, clavo), yogurt, ahumados y las características propias del terruño. Excelente paso en boca, largo y sedoso.
BISSEROT
- Vino blanco natural, seco.
- Sin sulfitos añadidos y levaduras autóctonas.
- Bisserot es un coupage elaborado con tres tipos de uvas: 80% de chardonnay, 10% de viognier y 10 % de moscatel de Alejandría.
La moscatel y la viognier se maceraron con sus propios hollejos durante 48 horas. - Añada 2022, vendimiada el 10/08/2022 la chardonnay; el 18/08/2022 la viognier y el 20/08/2022 la moscatel.
- Graduación alcohólica: 12,5%
- FASE VISUAL.
De color paja muy pálido y amarillo casi dorado con reflejos rojizos, brillante y luminoso. - FASE OLFATIVA
En nariz se muestra complejo, aportando aromas florales (almendro, geranio, jazmín) y frutales, manzana verde, pomelo, pera, frutas tropicales, melón. - FASE GUSTATIVA
Largo en boca, sabroso, expresivo, y vivaz. Con una suave acidez que nos aporta frescura y cierta salinidad. Con sabor a manzanas verdes, cítricos, frutas maduras, mango y piña y algo de especias. Con un final largo, limpio y fresco.
Mont Roig es una finca especializada en vinos naturales, con levaduras autóctonas sin intervenciones ni aditivos. Vinos elaborados con productos ecológicos y abonos naturales.
Elaboramos 3 tipos de vino natural
- MAROFE Variedad Chardonnay 100%.
Fermentado en cubas de acero inoxidable - ROSERS Variedad Chardonnay 100%. En barrica de Roble Francés
- BISSEROT Coupage elaborado con tres tipos de uvas:
Chardonnay al 80%, Moscatel de Alejandría un 10% y Viognier al 10%.
Teléfono
Dirección
Finca Mont Roig
03750 Pedreguer
Alicante